蠔油雞翅的做法

1、食材準備雞翅8個，蠔油1湯匙，姜蒜適量，米酒2湯匙，生抽適量，老抽1茶匙，鹽，糖適量。

2、把姜蒜切好待用，雞翅洗淨瀝乾，用牙籤扎一些小孔；

3、然後淋入1湯匙米酒，生抽和1茶匙鹽，抓勻後醃半小時；

4、炒鍋少許油燒熱，放入雞翅，小火煎黃，撇到鍋邊，放入葱蒜爆香；

5、然後淋入米酒翻炒均勻，加入少許生抽，1湯匙蠔油，少許糖炒勻；

6、加入清水沒過雞翅，大火燒開後轉為小火，湯汁濃稠後收汁裹勻即可。