自制爆米花如何加糖

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材料：小玉米100克、植物油50克、砂糖10克。

鍋內放油，燒至五成熱，放入玉米，加入砂糖；蓋上鍋蓋以透明鍋蓋為佳，端起鍋，不斷前後左右搖晃，使其受熱均勻，至結束前不要停止；當鍋內基本沒有玉米爆開的聲音時，立即打開鍋蓋，把玉米倒入盆內，用力晃動盆子，使玉米花迅速降温，玉米花降温，就可以食用。