南瓜是蔬菜嗎

蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物，多屬於草本植物。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。據國際糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的百分之九十、維生素A的百分之六十來自蔬菜。