金針菇放在冰箱裏長大了還能吃嗎

可以吃，金針菇在冰箱裏生長是正常的，金針菇在冰箱裏繼續生長是由於其自身特性及冰箱內的低温導致的；

金針菇是一種耐低温的食用菌，正常生長温度在4到8攝氏度，超市的盒裝金針菇是活體，具有生命力或再生能力，根部往往帶有營養基，放到攝氏5到8攝氏度的冰箱冷藏室，等於金針菇回到原來低温生長環境，菇體能借助殘留的營養基繼續生長。