手擀麪放在冰箱裏變酸了還能吃嗎
來源:生活大全幫 2.8W
麪條發酸就是發酵了,初期只要不發粘是可以吃的。為了減少酸味,可以煮兩遍。第一次煮得生一點,撈起來以後,用冷水沖洗,然後再撈起來,再在開水裏煮一遍。這樣就可以減少酸味的影響了,最後加調料食用。
而如果發了粘,就表明發酵時間較長了,以不吃為好。
如果麪條發黴了,千萬別吃,發黴產生的黃麴黴素是致癌物質,對人體有害。
麪條發酸就是發酵了,初期只要不發粘是可以吃的。為了減少酸味,可以煮兩遍。第一次煮得生一點,撈起來以後,用冷水沖洗,然後再撈起來,再在開水裏煮一遍。這樣就可以減少酸味的影響了,最後加調料食用。
而如果發了粘,就表明發酵時間較長了,以不吃為好。
如果麪條發黴了,千萬別吃,發黴產生的黃麴黴素是致癌物質,對人體有害。