求芝麻八爪魚的製作方法

用料：八爪魚約200克、生薑2片、葱白1段、料酒1勺、甜辣醬20克、辣椒醬10克、麻油1小勺、醋1/4小勺、白糖1/4小勺。

做法：

1、將八爪魚清洗乾淨，鍋中水燒開，放入姜葱和八爪魚，焯燙半分鐘撈起沖洗降温，徹底甩幹水分。

2、炒鍋放1勺麻油，將辣椒醬和甜辣醬炒勻。

3、略加少許醋和少量白糖綜合辣味。

4、倒入八爪魚翻炒至醬汁裹勻即可。

5、出鍋撒上熟芝麻，放至冷卻再食用味道更好。