鳳爪的製作方法

百吃不厭的泡椒鳳爪做法，原來做法如此簡單！比起外面的衞生多了！速度馬！以後在家自己做，好吃、實惠有健康。

食材準備好，把雞爪剪去指甲，改刀剁小，方便入味。

雞爪放入鍋中，加入清水，加姜、料酒焯水後撈出瀝乾。

另起鍋入水，放入雞爪，在依次放入花椒、大料、香葉。

調入鹽，大火燒開轉中小火，煮約8分鐘左右，筷子能輕鬆穿透雞爪，即可關火。

將雞爪撈出，清水沖涼，然後徹底晾涼，

準備一個玻璃容器，放入一層泡椒。

再放入晾涼的雞爪，再放入一層泡椒。

倒入泡椒水，蓋好蓋子，浸泡醃製1天或者更長時間，就可以食用了。