請問山椒泡耳子怎麼做

材料：豬耳1只、野山椒、泡菜水、仔姜、甜椒、醪糟汁、西芹、鹽、蒜片、味精各適量。

1、豬耳刮洗乾淨，野山椒去蒂，仔姜洗淨切片，甜椒去蒂及籽切成絲。

2、鍋置中火上，燒水至沸，放人豬耳煮斷生，撈出投冷，然後片成薄片。

3、將野山椒、泡菜水、鹽、味精、醪糟汁、蒜片、西芹、仔姜、甜椒放人泡壇中調勻，投入豬耳片泡製1個小時，入味撈出，同仔姜、甜椒、西芹一起裝盤上桌即成。