叉燒肉粽子的做法和配料

叉燒肉粽子配料為圓粒糯米1000克，叉燒肉丁500克，棕葉500克，精鹽10克，葱末適量。做法如下：

1、將葱末放入熱油鍋內炒香，加入叉燒肉炒1分鐘，加入精鹽拌勻即出鍋裝盆。

2、提前將糯米浸泡，粽葉蒸軟洗淨。

3、取兩片粽葉，比齊後，將上片壓住下片一半，折成鬥狀，放入糯米，加入適量的餡，包成四角長方體，紮緊，入籠蒸熟取出。

粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。