黑大蒜製作方法

黑大蒜的製作方法是

1、首先必須選擇豐滿、新鮮、沒有破損的大蒜，具有豐富營養價值的獨頭蒜最佳；

2、將大蒜清洗乾淨後放入玻璃或者不鏽鋼容器中，密封以防進入污染物；

3、將容器放入發酵箱中，温度控制在60攝氏度左右，並且保證機器不能關機，發酵60至90天即可食用。