關於萵莒筍的百科
1、萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益;2、萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,...
雞胸肉片成薄片,加入葱,薑末,少許料酒,一丁點鹽,一小匙胡椒粉,一個蛋清,一小勺澱粉,筷子拌勻醃製半小時以上。將萵筍切片,胡蘿蔔切片,木耳去蒂洗淨備用。鍋放水,水開放一小勺鹽,滴幾滴油,將蔬菜放入,水開後撈出來。鍋倒適量油,油熱倒...
萵苣葉子可以吃,萵苣葉中維生素含量比莖要高,萵苣葉中胡蘿蔔素含量比莖高出十倍,維生素B1是莖的兩倍,維生素b2是五倍,維生素c是三倍。葉中尼克酸含量不僅比莖中的高,其抗氧化作用更好。此外,葉中還含有大量的鈣。每一百克萵...
食材:萵筍半根、鹽兩勺、葱半根、蒜3瓣、辣椒油兩勺、涼拌醬油一勺。妙脆萵筍的做法步驟1、萵筍洗淨切絲;2、將萵筍絲放在沸水裏煮一下,然後放在冰水裏過一下;3、將萵筍絲放在盆裏,放入食鹽、辣椒油、涼拌醬油、葱、姜、蒜...
1、栽培季節:萵苣生長期較短,一般春秋兩季都可栽培。在長江中下游以栽培春萵筍為主。春萵筍是在第一年秋、冬播種,第二年春季收穫,不宜播種過早,以免在嚴冬前形成嫩莖,越冬時遭受凍害;過遲播種則植株形成肥大的莖部時正值高...
貢菜並不是萵筍,貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物,而萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種。可以説兩種蔬菜時近親,萵筍莖肉質脆嫩,但略帶苦味,貢菜吃起來則有種海蜇的味道。萵筍去皮之後肉質是綠色的,還會有白色的...
萵筍皮能吃。吃法:將萵筍皮刮下,只需要外面薄薄一層就可以;將洗淨的萵筍皮放入清水中浸泡10分鐘左右;調料汁,將糖、白醋、雞精調成水狀,備用;水開後將萵筍皮下鍋,一分鐘後撈出過涼水;大火炒涼水後的萵筍皮,加入料汁,放入鹽,即可。...
1、萵筍去皮洗淨對半切開,切片備用,姜、蒜切末備用,豬裏脊肉切片放入碗中;2、加入鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺拌勻,加入澱粉5克,雞蛋清1個拌勻,醃製10分鐘;3、鍋中加入適量油,燒至油温7成熱,放入肉片炒熟後撈出;4、放入蒜末、姜...
萵筍切法:1、先切斜絲,斜絲兩頭尖尖的,看起來特別自然,適合用來涼拌。2、首先準備一根萵筍,將萵筍去皮,斜刀切成片,如果想要讓絲更長,斜刀的角度就放大一些。3、依次切成均勻的薄片,繼續斜刀切成絲即可,同樣的道理,想要絲更長,斜...
萵筍葉的做法:1涼拌萵筍葉:將萵筍葉洗乾淨切成小段,用熱水煮一下裝進碗裏,然後在上面倒上醬油,醋,白糖,味精,再倒上點香油攪拌均勻就完成了。2萵筍葉煮粥:將萵筍葉洗乾淨,等粥快熟的時候放進粥裏面繼續煮幾分鐘,就可以喝到香噴噴...
萵筍炒肉萵筍要焯水,在使用萵筍之前,最好是用開水焯一下。經過開水焯一下的萵筍口感會更好。萵筍洗乾淨切片,肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘,這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨,瀝乾水份待用。鍋中油熱,放薑片,倒入肉片...
一、葉子區別萵苣的葉子不分裂,葉片呈倒披針形、橢圓狀倒披針形或橢圓形,頂端尖鋭或是圓形。萵筍的葉子互生,呈披針形或長卵形,長大約6到15釐米,寬大約1.5到6.5釐米,葉子頂端急尖或是逐漸尖鋭,葉面平展的時候有褶皺,葉子沒有...
原料:萵筍、葱、姜、蒜、青椒、幹辣椒、鹽、油、生抽、醋。做法:1、將萵筍去皮、切片後放入盤中;2、將葱、姜、蒜、青椒和幹辣椒切碎;3、鍋熱後倒油,放入葱、姜、蒜、幹辣椒熗鍋;4、將萵筍倒入鍋中,倒入適量生抽和醋,翻炒片刻...
材料:萵筍、尖椒、鹽、雞精、油。1、將萵筍根部用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉;2、再將尾部細嫩的皮削乾淨,只留下內部青綠色的莖;3、先斜切成薄片,再切細絲;炒鍋裏燒熱油,加入萵筍絲、鹽、雞精,用大火快速翻炒;直至萵筍絲...
1、秋萵筍定植後如天氣晴朗,需每天澆水,加少量速效性肥料,直至秧苗成活。施肥原則是淡肥勤澆,以速效有機肥為主,化肥為輔。第一次正式追肥在秧苗成活期,最後一次追肥在採收產10-15天。中間間隔7天左右追肥,其中在定植後20天...
1、作用2、配料3、温水4、切條5、加調料經驗步驟:1上湯萵筍的功效與作用:抗衰老、治胃癌、降低膽固醇保護心血管、清熱解暑。配料:茄子2個豆豉1/2湯匙蒜3瓣甜麪醬1湯匙彩椒少許葱少許姜少許生抽1湯匙麻辣醬1湯匙白糖2克...
1、涼拌萵筍是以萵筍為主要原材料製作的一道普通的家常菜。它做法簡單,口味清新,開胃爽口,有助於消化,是夏季受歡迎的涼菜。2、萵筍含有豐富的營養成分,特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中(北京地區),含蛋白質10克,脂肪2.5克...
萵筍不是萵苣,它只是萵苣中的一種,萵苣包含兩部分,一部分是葉用,而另一部分是莖用,葉用的部分是生菜,莖用的部分就是萵筍。萵苣,菊科萵苣屬,一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多,在本草書上稱作“千...
1、準備好下列食材:萵筍洗淨去皮,然後切粗條,豆乾和胡蘿蔔也切粗條。2、鍋中放入稻米油,油熱後放入姜和蒜煸出香味。3、將豆乾放入鍋中,用鏟子翻炒一會,使之均勻受熱,吸收葱姜的味道。4、將胡蘿蔔放入鍋中翻炒幾下,和其它食材...
萵筍又稱萵苣,它的做法有很多,一般家常的做法有萵筍炒肉與萵筍炒雞蛋。萵苣原產地在地中海沿岸,大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖,可生食、涼拌、...
萵筍汁即用萵筍榨成的汁。其做法如下。原料:萵筍150克、蘋果汁50克、蜂蜜10克、涼開水20克。做法:1、將萵筍去皮切片;2、將其入沸水中氽燙,然後過涼瀝乾水分;3、將果汁、蜂蜜、涼開水混合調勻;4、淋到萵筍上醃1小時即可食用...
1、炒萵筍前,一定要將萵筍放入到熱的食鹽水中進行焯水,因為高濃度的食鹽水,不僅可以使萵筍中的水流出來一部分,而且還能使萵筍的纖維變得更硬,從而使炒熟的萵筍吃着更脆。而用鹽水焯水,還能使萵筍提前入味。其實萵筍也可以...
1、看一下葉片。窩筍的葉片要翠綠而且細嫩,而不是幹黃凋謝的,一般狀況下,假如青筍的葉片十分翠綠,那麼就能夠表明青筍十分新鮮,新鮮的青筍水份多,口味非常好,因而新鮮是好青筍的第一因素。2、握握青筍的杆。青筍新鮮的水份多...
可以適量食用。蘆筍性寒,富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素C葉酸以及鈣、磷、鐵、硒微量元素;萵筍性涼,富含碳水化合物、植物蛋白、膳食纖維、葉酸、維生素A、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素E及鉀、磷、...
如何挑選萵筍:1、看外形:質量上乘的萵筍,就應當先從外觀來做判斷,比如説外表不彎曲、大小整齊、沒有爛葉、不抽苔的萵筍,就是品質比較佳的。2、看內在:在選購時要揀那種皮比較薄、水分充足、筍條沒有焉萎的。3、聞味道:萵筍...
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