什麼魚脂肪含量高

無鱗的魚含較高的膽固醇和類固醇，食用後會轉化為脂肪；而有鱗的魚含的膽固醇相對來説就少了。

常見的無鱗魚有鮎魚，鱔魚，泥鰍和鰻魚等。無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種。海洋中的無鱗魚包括海鰻和海鱔等；淡水中，黃鱔、鮎魚、河鱔等屬於無鱗魚。很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現。