雞皮脂肪含量高嗎

雞皮脂肪含量高，雞皮基本上是純脂肪類的食物。

含水量應該是在60%左右。

所以熱量是380卡左右，偏差不會超過20卡的，呵呵，我估算熱量一般很準。

油炸後的雞皮熱量在600卡左右。

其他動物的皮可以根據含水量來算，純的皮脂，不含水的話熱量是999卡。

皮類的含水量一般在50%到70%之間，總之熱量是非常高的，要謹慎啊。

注：以上所有都是以每100克為單位。