怎麼給雞翅裹澱粉

先準備澱粉、麪包糠、一個雞蛋。把雞翅上面的調料顆粒抖落掉，然後再將雞翅往澱粉滾一下，均勻的沾上澱粉；然後在雞蛋液裏過一下，再均勻的裹上面包糠即可。裹上面包糠後，記得要按壓緊實，麪包糠外凸容易粘不牢，用手適當捏緊就行了。準備工作完成，就能下鍋油煎了。鍋內加入大量油分，油温燒至7成熱，把雞中翅輕下入鍋中，先用小火油炸四分鐘左右，讓麪粉層徹底結痂呈焦金黃色，控油撈出。