帶魚如何冷凍保存

冷凍保存帶魚需要將帶魚清洗乾淨，擦乾，剁成大塊，抹上一些鹽和料酒，放進口袋裏，再放到冰箱冷凍，在零度以下保存。帶魚又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。