當歸牛肉麪配方

原材：

牛腩肉150克、新鮮麪條200克、薑片3片、當歸8克、月桂葉2片、冬蟲草3根、老酒適量、鹽5克。

製法：

1、牛腩肉洗淨切塊，麪條洗淨，待用。

2、鍋入適量清水、牛腩塊、薑片，幾滴白醋。將火燒沸，去浮沫。

3、轉小火，放入當歸、月桂葉、冬蟲草，燉1小時左右，至牛肉熟透，撒鹽、老酒調味。

4、加入麪條煮熟，瀝水撈於碗中，澆上牛肉湯，即可食用。