當歸燉牛肉的配方
來源:生活大全幫 1.06W
1、牛腱切塊泡水裏洗淨血水,要多洗幾遍,小葱打葱結,姜用刀面拍鬆了。
2、砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍),牛肉、葱姜入鍋,煮開後加料酒撇去浮沫。
3、浮沫撇乾淨後加入當歸黃芪黨蔘紅棗,開小火燉2小時以上。
4、筷子能輕鬆插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會),加入枸杞、鹽,小火再悶半小時就可以吃了。
5、小貼士:牛肉要衝淨血水。
1、牛腱切塊泡水裏洗淨血水,要多洗幾遍,小葱打葱結,姜用刀面拍鬆了。
2、砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍),牛肉、葱姜入鍋,煮開後加料酒撇去浮沫。
3、浮沫撇乾淨後加入當歸黃芪黨蔘紅棗,開小火燉2小時以上。
4、筷子能輕鬆插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會),加入枸杞、鹽,小火再悶半小時就可以吃了。
5、小貼士:牛肉要衝淨血水。