單珠茶是什麼茶

單珠茶是“圓炒青茶”的一種，又稱“平炒青”，因起源於浙江省紹興縣平水鎮而得名，精製成茶稱為珠茶或“平綠”。珠茶主要產於紹興、餘姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、東陽等地。

茶，(學名:Camelliasinensis(L.).)，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖鋭，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。