澱粉又叫什麼粉

澱粉又叫生粉、芡粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。

澱粉除食用外，其在工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。