生的扇貝肉怎麼冷凍保存

可以把生的扇貝放入保鮮袋中，如果扇貝肉很多，可以分成小包來包裝，每包扇貝肉內都撒些淡鹽水，然後放入冰箱冷凍，可以保鮮一年而不破壞鮮度，而且肉質也不會幹。

扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，又名海扇，約有400餘種，是世界各地重要的海洋漁業資源之一，分佈於世界各地，見於潮間帶到深海。