活扇貝可以直接冷凍嗎

活扇貝可以採用直接冷凍的方法，冷凍可以維持活扇貝的新鮮程度，同時用鹽水泡一泡活扇貝也可以達到一個非常不錯的保鮮效果，而且會使做出來的扇貝更加營養美味。

扇貝屬於軟體動物門、扇貝科動物，是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。