冬瓜和什麼菜一起搭餃子餡

來源：生活大全幫 1.25W

冬瓜可以和胡蘿蔔一起做餃子。做法：

麪粉加水揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳面。利用餳面的時間準備餡料；冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成細絲，灑鹽，殺出水份，擠幹。擠出的冬瓜汁不要扔，留着做湯；鮮香菇在滾水裏焯燙後，切碎；胡蘿蔔去皮擦成細絲；香菜洗淨切碎；所有原料拌在一起，加入油、香油、鹽，拌勻；麪糰餳好，包成餃子即可；擠出的冬瓜汁里加入清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋點香油，即成一碗好喝的冬瓜湯。