鴨蛋太髒怎麼處理保存

鴨蛋太髒的處理保存方法是用大小麥入儲前要充分曬乾備用。麥類先在容器底部鋪10釐米厚，然後放上一層蛋，再放一層麥，層層放滿，上面麥鋪厚一點，存放通風陰涼乾燥處。相對而言，鴨蛋，又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。而且鴨蛋主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分，又被做成美食。