怎樣處理冰凍過的鴨蛋

處理冰凍過的鴨蛋，可以直接放到微波爐裏面進行加熱解凍。這樣不會破壞鴨蛋的品質，而且還能夠讓鴨蛋立即解凍，注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。

鴨蛋(Duck'segg)，又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。