枸杞怎麼越曬越粘

枸杞富含糖分,達到40%以上,極易吸潮泛油、發黴和蟲蛀，在日光下曝曬是會越曬越潮的。

放在通風透氣的地方慢慢風乾，曬曬就可以，但是不要放在太陽下暴曬，那樣會越曬越粘。

方式：選擇一個好天氣，日出後即可晾曬果實，將枸杞薄薄的平鋪開，放在乾爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低温逐漸至強光高温，讓它慢慢風乾。枸杞曬乾後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小。春夏季節，日光充足，空氣濕度小，易用此法。

要注意的是在枸杞在晾曬過程中，翻動後果肉受傷，曬乾後即變黑。因此，枸杞攤晾後，中間不宜翻動，直至晾乾後才能收集。