高筋麪粉用什麼代替

如果我們沒有高筋麪粉的話，就可以用市面上常見的餃子粉、饅頭粉來代替它。或者我們也可以準備適量的普通麪粉，然後按照每兩百克麪粉就添加一個雞蛋的比例來調製麪粉，這樣就可以提高普通麪粉的筋度從而讓它代替高筋麪粉了。

如果我們在製作一些特定的食物時發現沒有高筋麪粉可以使用的話，就可以用市面上常見的餃子粉、饅頭粉來代替它，因為這兩種粉的筋度一般都比較高。

或者我們也可以準備適量的普通麪粉，然後按照每兩百克麪粉就添加一個雞蛋的比例來調製麪粉，這樣就可以增加麪粉的筋度從而讓它達到能代替高筋麪粉的程度。

除此之外，若是我們遇到沒有低筋麪粉的情況的話，也可以通過往普通麪粉裏添加澱粉來調整面粉的筋度從而代替它，我們只需要把麪粉和澱粉的比例控制在10：3即可。