奶湯白菜怎麼做
來源:生活大全幫 2.52W
主料:白菜400克。
輔料:鮮香菇20克,冬筍20克,金華火腿20克。
調料:料酒5克,雞油5克,花生油25克,鹽8克,味精3克,大葱10克,姜10克各適量。
做法:
1、 將白菜洗淨瀝乾水,切成4釐米長的條;
2、 冬菇、冬筍、火腿分別洗淨均切片;
3、 鍋內放入花生油燒熱,下入葱末,薑末煸出香味;
4、 下白菜條煸炒,加入料酒、精鹽煸炒入味,再添入奶湯燒開,撇去浮沫;
5、 加入味精,出鍋裝入湯碗;
6、 將冬菇片、冬筍片入沸水鍋中焯透撈出,同火腿片一起放入湯碗內白菜上,淋入雞油即成。