白莧菜怎麼做湯

1、白莧菜洗乾淨；

2、熱鍋加油放薑片炒一下；

3、加適量的清水；

4、蓋鍋蓋大火燒開；

5、水開了放莧菜下去翻幾下；

6、蓋鍋蓋煮至莧菜變軟；

7、加適量的鹽；

8、加適量的香油；

9、出鍋。

10、白莧菜學名紅粘谷，中藥名。為莧科植物繁穗莧AmaranthuspaniculatusL.的全草。我國各地栽培或野生。具有清熱解毒，利濕之功效。常用於痢疾，黃疸。