羊肉可以和榛蘑一塊燉嗎
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羊肉可以和榛蘑一塊燉。可以做成榛蘑燉羊肉。
榛蘑燉羊肉的做法如下:
材料:
羊裏脊肉1千克、榛蘑200克、料酒30克、植物油50克、香菜20克、青蒜、調料包。
步驟:
1、將羊裏脊肉用水漂洗乾淨,剔骨切成3、3釐米見方的小塊,放入開水內氽一下撈出,用清水沖洗兩次。榛蘑帶蒂、根洗淨,切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包;
2、砂鍋置中火上,下油燒至六成熱,加入肉湯燒沸,再加入羊肉、料酒和調料包,移置小火上燉至七成熟時,放入榛蘑,燉酥爛,撈出調料包;
3、蒜瓣、香菜洗淨後切成碎末,羊肉出鍋時連湯裝人凹盤裏,撒上香菜和蒜苗,滴入香油少許即可上桌。