紫菜西紅柿湯的做法

材料：番茄300克、紫菜幹15克、鹽2克、大葱5克、雞精2克、雞蛋2個、植物油20克。

做法：

1、 番茄洗好去皮切塊，坐鍋倒油爆炒一下，雞蛋加少許香油後打散；

2、油熱後倒入西紅柿，炒出紅油，加入清水或高湯；

3、水開後淋入雞蛋，將大葱切成末；

4、雞蛋成型後放鹽關火，把紫菜撕碎放在湯裏，放入適量鹽和大葱末；

5、最後加雞精出鍋。