小鰱子魚怎麼做好吃

1、先將洗淨的鰱魚化上十字刀或柳葉刀。

2、用鹽，醋和料酒醃製40分鐘。切生薑片，小葱捲成包。

3、醃好後，鍋內入油至60到70度入魚烹至魚4成熟。

4、加入豆豉，生薑，小葱，料酒10克，鹽5克,燜至熟透即可。

5、起鍋時加點醋和油會更好 ，燜時加點炒好的豆腐會還好點。