鰱鱅怎麼做才好吃
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鰱鱅怎麼做才好吃共有5步。鰱鱅可以做紅燒鰱鱅、清蒸鰱鱅、燉鰱鱅。以下是燉鰱鱅的具體操作步驟:
操作/步驟
1、魚洗淨切斷放調料醃製
魚洗乾淨切斷,放姜、葱、胡椒粉、料酒醃製十分鐘。
2、鍋裏放油,魚煎一下
鍋裏放油,把醃好的魚煎一下撈出。
3、鍋裏放油放調料肉炒黃
鍋裏放油,放花椒、大料、五花肉炒變黃。
4、加入調料炒香,放魚
加入皮辣醬、醬油、蠔油、葱、姜、蒜炒香,放入煎好的魚。
5、加水燒開加鹽慢燉
加水沒過魚,大火燒開,加鹽蓋鍋蓋,改小火慢燉即可。