燒豆腐為什麼不能放醋

一.豆腐中富含鈣質，若加入酸性的醋會使鈣質沉澱不利消化。

二.燒豆腐的步驟：

食材準備：

豆腐500克、 豆腐渣200克、玉米麪100克、姜10克、 大蒜10克、 鹽10克；

製作步驟：

1、 把豆腐切成厚3 釐米、長6 釐米的方塊，用旺火烤至淡黃色；

2、 玉米麪加適量油炒香備用；

3、 把姜、蒜放在一起搗成泥，摻入豆腐渣、炒玉米麪和鹽製成蘸頭；

4、 食用時以白水將豆腐煮熟，沾上蘸頭即可。