如何做棗泥餡點心

來源：生活大全幫 2.21W

保鮮大棗沖洗乾淨，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開，轉中火煮約30分鐘，至水分快吸收幹；取出大棗稍放涼，用手去皮去核，只留棗肉；平底不黏鍋加入40ml植物油，倒入棗泥，中小火不停地按壓翻炒；翻炒至油分收幹，棗泥呈現亮棕紅色即可。

最好不要用攪拌機攪打棗泥；這個品種的棗含糖多，翻炒不需太長時間，炒至油分收幹即可；如果是普通的大棗，可以適量分次加入和植物油等量的白糖。