做紅豆棗餡可以放鹼嗎

主料：紅豆500克、紅棗250克、紅糖或白糖適量、水適量。

做法：

1、紅豆用水泡一夜，清洗乾淨；

2、 紅棗去核洗淨，放在料理機打碎；

3、 泡好的紅豆和打碎的棗一起放進高壓鍋，加水能沒過豆就行了，轉到煮豆，等自然涼再打開鍋蓋；

4、 高壓鍋取出煮好的豆放在不沾鍋里加入紅糖用勺把豆豆碾碎，看不見完整的豆即可，如果出高壓鍋的時候水比較多豆餡很稀的話可以把不沾鍋放在火上加熱到豆餡粘稠適中為止；

5、 甜無任何添加劑，分裝在保險盒裏，吃的時候解凍即可。