飯店冬天出什麼涼菜

1、涼拌海帶絲。涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力，脾胃虛弱者忌食。

2、皮蛋拌豆腐。家常菜才一種，口味鹹、辣、甜，具有健胃、透疹、增強免疫力、清熱瀉火、益氣、解毒等功效。

3、泡椒鳳爪。漢族特色小吃之一，屬川菜系，是起源於四川成都地區的民間獨特美食，以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。

4、涼拌海蜇。生活中一種美食，屬於浙菜，主要原料是海蜇，具有佐餐酒餚，清涼可口的特色。

5、涼拌木耳。一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營養豐富。