冬天適合出什麼冷菜

來源：生活大全幫 3.02W

拌葱頭原料有，葱頭一斤、青紅辣椒三個、醬油三錢、陳醋三錢、精鹽五錢、香油三分；首先葱頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即可；

拌捲心菜原料有，捲心菜斤半、醬油五錢、香油五分、白糖一錢、食鹽二分；首先捲心菜剝去外幫洗淨，直刀切成一寸長，半寸寬的碎段，入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中；將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即可。