驢肉腸怎麼保存

驢肉腸放冰箱保存。可把驢肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存。食用時可根據菜餚的要求，取出驢肉，自然解凍後即可製作菜餚。新鮮的驢肉不宜長時間保存，最好1-2天內食完。做驢肉腸最正宗的是驢、馬、騾的小腸，這種腸衣數量有限，不適合長時間保存。