腸衣怎麼保存

腸衣可以放置在冰箱冷凍保存，將腸衣裝入保鮮袋中，然後密封袋口放置冷凍區，或者將腸衣晾乾後放置乾燥通風處保存，能夠將存放時間延長到1年左右，使用前需要放入温水中浸泡3到5分鐘即可。

1、冰箱冷凍

腸衣需要放置在冰箱冷凍保存，首先將腸衣裝入保鮮袋中，減少和空氣接觸，以免發生氧化作用，然後放置冰箱冷凍區中，保持温度在0度以下，即可將腸衣保存較長時間。

2、脱水保存

腸衣可以進行脱水保存，首先將腸衣平鋪在通風處晾乾表面的水分，然後裝入乾燥的塑料袋中，將保持周圍環境乾燥陰涼，遠離陽光的直射，能夠將腸衣的保存時間延長至一年。

3、注意事項

乾燥保存後的腸衣需要在使用前浸泡處理，如果直接回温使用腸衣會過於乾燥，從而導致在使用的過程中會出現破裂的情況，所以需要將腸衣放入温水中浸泡3到5分鐘時間。