關於粽葉太脆的百科
加鹼去煮粽葉。把冷水，鹼和粽葉一起下鍋，文火慢煮至開，以便其纖維在熱水浸泡中伸展，增強其柔韌性，減少被大火煮壞的可能性。改用大火煮大概十分鐘至二十分鐘，讓粽葉中硬化的纖維在熱氣和水的衝擊下軟化。粽子的主要原料是糯...
1、粽葉分多種，在中國乃至世界各地使用的種類各不相同，常見的為蘆葦葉、箬葉；以及種類繁多的其它粽葉，如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等。2、蘆葦葉（蘆葦，又稱葦子，多年生草本植物，生在淺水裏。莖中空，可造紙...
解決方法如下：1、用白紗布代替。把紗布用棉線縫起一個袋子，把餡料裝進去，把袋子縫好，放在鍋裏面煮熟，放涼後，用刀或者線分片即可食用。2、用荷葉代替。當粽葉不夠用時，選擇荷葉，使用同樣的方法，也可製作粽子。3、用竹葉代替。...
可以把紗布用棉線縫起一個袋子，一定要用棉線縫，然後把餡料（就是粽子料），全部裝進去，再把口子縫好，放在鍋裏面煮熟，等涼後，再刀或者線分成一片片就可以吃了。粽子又稱"角黍"、"筒粽"，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節...
需要提前處理好粽葉，鍋裏放水煮開後，放入一斤粽葉，一點鹼面，淋一匙麻油，其中鹼面可以軟化粽葉纖維，提亮粽葉顏色，而麻油可讓粽葉光滑，防止糯米粘在粽葉上。大火煮15分鐘，粽葉會變得比較軟，用來包粽子也非常服帖。關火把草繩（拴粽...
北方的粽子葉一般是葦葉，汕頭人包粽子多用竹葉，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉。粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風...
泡粽葉的方法：幹粽葉用冷水浸泡2到3個小時，因為幹粽葉一般會往上浮，最好用重物壓在上面；浸泡好的粽葉會全部伸展開來，水會有點渾濁，用清水洗幾遍即可。粽葉泡好後，用冷水下鍋至煮開後5分鐘，再撈起來，控幹水分，就可以包粽子了。...
取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀→將糯米填入其中→再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住→再取一片粽葉，將頂部蓋住→之後將兩邊的粽葉，分別向中心折→再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來→用...
1、煮雞蛋，將粽葉洗乾淨後放入鍋裏，再加入雞蛋，加水沒過雞蛋和粽葉就可以了，煮個六分鐘後撈出來即可。這樣雞蛋吃起來還有粽葉的清香，味道非常特別，不少人都喜歡吃，可以補充營養。2、蒸饅頭，粽葉洗乾淨剪成塊狀，鋪在蒸籠的下面...
粽葉發黴了不能包粽子，避免影響健康。粽葉是包裹在粽子外面的葉子，具有清香的味道，好的粽葉是粽子的靈魂，因此，在挑選粽葉的時候需要非常的認真，發黴、有黴味的粽葉都不能。粽子又稱"角黍"、"筒粽"，由粽葉包裹糯米蒸制而...
包粽子的葉子叫粽葉，在南方大多數地區粽葉都是採集天然的箬竹葉。包粽子的葉子叫粽葉，它在不同的地區來源也不相同，在南方大多數地區粽葉都是採集天然的箬竹葉，這種葉子有自然的香氣，而且韌性好，耐煮性特別強。而在中國的北...
1、洗：不管是買回來，或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較髒，應該一張一張的沖洗乾淨。2、煮：把清洗後的粽子葉放到大鍋中+水，放進大鍋裏煮沸一會，顏色要變成下圖那樣，這樣粽葉很變軟，也更有韌性。蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加...
1、粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉（ruòyè）等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。2、蘆葦葉就是蘆葦的葉子。蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地...
小粽葉包粽子的方法：1、首先將糯米清洗乾淨，之後用清水浸泡1小時左右。2、粽葉用海綿擦洗乾淨外表的灰塵。3、一小時後將糯米泡的水倒掉，準備棉線並剪成段。4、粽葉從根部往上卷2圈後放入糯米，用筷子將米插緊實。5、右邊...
包粽子的葉子被統稱為“粽葉”，在我國南方地區多以箬葉為主，北方地區則以蘆葦葉為主。粽葉中含有多種氨基酸及葉綠素，具有清熱、消腫解毒的功效，被稱為天然的綠色食品。它還能作為餐桌上的點綴。粽葉中含有多種氨基酸及葉...
第一、要想使用幹粽葉包粽子，我們需要準備以下材料幹粽葉、粽繩、粽料、刷子等第二、首先我們需要把從市場上買回來的幹粽葉用清水沖洗一下，然後提前一晚用清水浸泡。第三、接着我們就需要用刷子或者手反覆刷洗粽葉雙面...
北方的粽子是蘆葦葉。粽子葉有北方粽子葉和南方竹子葉之分。南方的竹子葉-箬葉竹。方葦子葉葉子新鮮，做出的粽子香，北方的人們可就地取材，價格便宜，缺點是葉子較窄，包起粽子來難度稍大。而南方的竹子葉葉子比較寬，包起來省...
包粽子粽葉有反正。粽葉是端午節節日那天所食用的食物粽子必不可少的材料之一。粽子古稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬...
粽葉叫蘆葦葉，蘆葦葉就是蘆葦的葉子。蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。我國民俗有在端午節用蘆葦葉包粽子的習俗。粽葉是“端午...
粽子葉是蘆葦葉、箬葉、箸葉。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。粽葉都是青青的，放置一段時間後，會逐漸變成黃綠色...
蓼葉是粽葉。蓼葉另一個名字是箬竹，別稱：遼葉、遼竹、簝竹、簝葉竹、眉竹、楣竹、粽巴葉。可以包粽子。箬竹(學名:Indocalamustessellatus(Munro)Kengf.)為禾本科、箬竹屬植物，為灌木狀或小灌木狀類。箬竹屬約含20種以上...
1、包粽子的葉子要泡兩個小時左右。包粽子的葉子，也有南北差異之處，大多是根據當地的植物就地取材。一般來説，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。2、在包粽子之前...
粽葉有幾十種。生活中較為易得的有如下10種：箬竹葉、粽葉蘆、蘆葦葉、柊葉、槲樹葉、玉米葉、蜘蛛抱蛋、美人蕉葉、芭蕉葉和草果葉，根據葉片的大小可以包成不同大小和形狀的粽子。粽葉：粽葉是端午節節日那天所食用的食物...
粽葉分兩種：一種是葦葉，另一種是箬葉。葦葉分佈廣範，主要產地有：河南、湖南、江西、四川、貴州、雲南、廣東、廣西、福建、浙江等地。箬葉主要分佈於長江以南各省丘陵地區。葦葉：即蘆葦，又稱葦子，多年生草本植物，生在淺水裏。...
洗，煮，洗，泡，剪。粽葉經過這幾個流程後，會變得更加有韌性，這樣包粽子的時候粽葉不會破掉。洗：不管是買回來，或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較髒，應該一張一張的沖洗乾淨。煮：把清洗後的粽子葉放到大鍋中＋水，放進大鍋裏煮沸一會，這樣粽...
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