咖喱怎麼吃好吃
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咖喱可以做咖喱牛腩、咖喱土豆豬肉蓋飯、咖喱培根炒飯。以下是咖喱牛腩的具體做法,一共分為5步:
操作/步驟
1、牛腩浸出血水
胡蘿蔔土豆切滾刀塊,牛腩切塊,浸水裏,浸出血水。
2、温水洗去浮沫
放乾淨的清水焯一下,水滾開後再煮2分鐘,用温水洗去浮沫。
3、下入牛腩塊
鍋裏下入薑片葱白,煸炒出香味,再下入焯過的牛腩塊煸炒片刻。
4、中小火燉煮50分鐘
加入沒過牛腩的温水,大火煮開,中小火燉煮50分鐘。
5、燉煮至土豆胡蘿蔔軟爛
加入咖喱塊、胡蘿蔔等。小火燉煮直至土豆胡蘿蔔軟爛,湯汁變少即可。