做紫菜包飯時為什麼卷不緊呢

1、首先在紫菜上面,在飯上嵌進一條條蔬菜、雞蛋、香腸,再把紫菜捲起來,一定要卷緊。 用竹簾輕輕地定型，不要把米飯摁扁,撕去保鮮膜,就可以包緊。

2、把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起。

3、米飯與水1比1煮熟後，盛入碗中，趁熱加入壽司醋。