怎麼燉排骨才更好吃

材料：排骨、香菇、葱段、薑片、蒜、幹辣椒、醬油、鹽、花椒、糖。

步驟：

1、排骨剁成小塊，放入熱水中焯一下，撈出，控除水分；

2、準備葱段、薑片、蒜、幹辣椒、花椒；

3、泡髮香菇，剪成小朵備用；

4、熱鍋中放油，放入花椒、幹辣椒；

5、放入排骨，大火翻炒；

6、放入醬油，糖，繼續翻炒2分鐘；

7、加水沒過排骨，放入葱、姜、蒜、香菇，淋少許醋並放入適量鹽；

8、大火燒開後，轉中小火燉一個小時左右；

9、大火收汁後盛出裝盤。