糖肉的正確做法

主料：豬肉500克。

輔料：秈米粉100克。

調料：小葱3克、赤砂糖150克、醬油10克、糖桂花3克、姜3克、胡椒粉1克、黃酒10克。

做法：

1、 豬肉洗淨，切成6 釐米長、1、5 釐米寬的長塊，盛入碗中。

2、 秈米粉入鍋炒熟備用。

3、 豬肉內加硝水、醬油、黃酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、薑末、紅糖100克、熟大米粉一起拌勻醃漬。

4、 將紅糖50 克、清水50毫升放入另一碗內，溶化成糖水。

5、 將肉