韓式中餐糖醋肉最正宗的做法

來源:生活大全幫 1.91W

韓式中餐糖醋肉最正宗的做法

材料主料:去皮豬肉300克,味精2克,芝麻油15克,醋75克,白糖100克,醬油5克,雞蛋清1只,料酒15克,生薑末2克,大葱末3克,花生油1000克,豆油50克,水澱粉50克。

做法:

1、將豬肉洗淨,切成4釐米長,5毫米寬的條,放入瓷碗內,加入雞蛋清、水澱粉、精鹽攪拌均勻;

2、取小瓷碗放入鹽、糖、醋、黃酒、葱薑末、水澱粉調成糖醋汁;

3、炒鍋燒熱,放入花生油,燒至八成熱,逐個投入豬肉條,炸成牙黃色時,倒入漏勺,瀝去油,餘油倒入油罐;

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