百合怎麼做不苦

新鮮百合並不全部是苦的。百合根據有沒有苦味，大致可以分為兩種：一種叫做粉百合，一種是藥百合。粉百合是不苦的，藥百合有苦味。對於有苦味的百合其實只要稍微加工一下，就可以去除它的苦味了。

做法：

將洗乾淨的百合撕皮(表面的一層膜)，在水裏泡上1到2個小時，水裏放一些冰糖，洗乾淨的百合放到鍋裏蒸，在蒸的時候可以放一些白糖或是冰糖，蒸的時間直到糖化了之後即可出鍋。