江西大禾米粿怎麼吃

江西大禾米粿可以煎着吃，或者煮麪條吃。江西大禾米粿實際叫做弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，產於江西省上饒市弋陽縣的漢族特色名產。弋陽年糕製作始於唐代，已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。2006年12月28日，國家質檢總局批准對弋陽年糕實施地理標誌產品保護。2010年，弋陽年糕製作技藝於被列入江西省第三批省級非物質文化遺產名錄。