江西米粉該怎麼煮才不會斷

1、將鍋內注入夠煮米粉的水，然後燒開；

2、把幹米粉放入水中煮；

3、米粉在鍋內煮時要用筷子攪動；

4、米粉煮7至8分鐘，煮軟後，撈起來，放入冷水裏浸泡降温；

5、撈起浸泡過的米粉，放入醬油、查、茶油、十三香、鹽，鹹菜，可以拌着吃，還可以煮着吃，也可以炒着吃，更可以做湯粉，用筷子翻炒，不易斷。