炒白粿怎麼做好吃

首先將蒜頭切成蒜蓉，生薑切成片黃辣椒切成段，倒入油鍋爆香；

接着將胡蘿蔔切成絲，倒入鍋中翻炒三分鐘；

然後把洋葱切成片倒入鍋中翻炒五分鐘，裝盤備用；

接着將瘦肉切成薄片，並用適量的地瓜粉裹一下，倒入鍋中翻炒三分鐘；

然後把剛才炒好的配料倒入鍋中和瘦肉一起翻炒兩分鐘；

接着把白粿切成薄片，倒入鍋中翻炒兩分鐘；

然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精，還有醬油，翻炒片刻即可出鍋。