小蘇打和食用小蘇打有區別嗎

有區別，小蘇打不可以直接服用，對人具有刺激性和腐蝕性，而食用小蘇打可以直接服用，有健胃、抗酸等功效。小蘇打一般指碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。